
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
مالتا پاراشوكى ئارپا كالتىسىدىن بىئوتېخنىكا ئېلىش ئارقىلىق ھاسىل بولغان تەبىئىي ئوزۇقلۇق ماددىلىرى. ئۇنىڭ قىممىتى مول ئوزۇقلۇق ئارخىپى ۋە ئېنىق ئىشلەپچىقىرىش تېخنىكىسىدا.
تېخنىكىلىق تەھلىل
ئاساسلىق ئوزۇقلۇق تەركىبلىرى
شېكەر: مالتوزا (% 35-% 45) ، فرۇكتوزا ، گلۇكوزا
ئاقسىل ۋە پېپتىدلار: ~ 13% كىچىك - مولېكۇلا پېپتىدلىرى
ۋىتامىن: ۋىتامىن E ، B - مۇرەككەپ (B1, B2, B6) ، فولات
مىنېرال ماددىلار: كالتسىي ، مىس ، تۆمۈر ، ماگنىي ، مانگان ، فوسفور ، كالىي ، سىنىك
يېمەك-ئىچمەك تالاسى:% 12.3 كە يېتىدۇ
ئېنزىم: - amylase, - amylase, catalase, peroxidase
سېلېن {{0} ric موللانغان مالت تالقىنى
ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلدىbio - ئۆزگەرتىش، سېلېن ئامىنو كىسلاتاسى ۋە ئاقسىلغا كىرگۈزۈلۈپ ، يۇقىرى بىئو ئاكتىپلىق ئورگانىك سېلېن بىرىكمىسىنى ھاسىل قىلىدۇ.
ئورگانىك سېلېن تەركىبى:100–200 ug / g(ئەلا مەھسۇلاتلار يېتىپ كېلىدۇ980 ppm)
سۈمۈرۈلۈش نىسبىتى:>98%(ناترىي سېلېنغا ئوخشاش ئانئورگانىك سېلېندىن كۆپ ئەۋزەل)
سۈپەت كونترول
Physical Properties: بىردەك رەڭ ، چاپلاشماسلىق
Solubility: سۇدا تولۇق ئېرىپ ، ئېنىق ھەل قىلىش ئۇسۇلى
نەم: <5%
مىكروب ئۆلچىمى: يېمەكلىك بىخەتەرلىكى بەلگىلىمىلىرىگە ماس كېلىدۇ
سېلېن سىنىقى: موللاشتۇرۇلغان مەھسۇلاتلارغا ئورگانىك سېلېن نىسبىتىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ
تەم ئارخىپى
يۇقىرى - سۈپەتلىك مالتا پاراشوكى يەتكۈزۈپ بېرىدۇھەقىقىي يامان سۈپەتلىك پۇراقۋەقورۇلغان خاتىرە، سۈنئىي خۇرۇچسىز پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارنى تەبىئىي ئاشۇرۇش.
مالت پاراشوكىنىڭ كۆپ خىللىقى ئۇنىڭ ئۆزگىچە بىئو-خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتىدىن كەلگەن.
ئاساسلىق ئىقتىدار مېخانىزىمى
ئېنزىم سىستېمىسى
- Amylase & - Amylase: كراخمالنى ئېچىتىپ شېكەرگە بۆلۈپ ، خېمىر ئېچىتىشقا ياردەم بېرىپ ، بولكىنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلايمىز.
ئىسسىقلىق مۇقىملىقى: پىشۇرغاندىن كېيىن125 گرادۇس 2 سائەت، ئېنزىم پائالىيىتى تۆۋەنلەيدۇ82.2–90.0%كونترول قىلىنغان كراخمالنىڭ پارچىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىش.
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى
سېلېن: گلۇتاتىن ئوكسىد ئوكسىد (GSH - Px) ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم ، ئۇ ياغ كىسلاتاسى ۋە ئەركىن رادىكاللارنى نېيتراللاشتۇرىدۇ.
ۋىتامىن E ۋە پولىفېنول: ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئۈنۈمىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن سېلېن بىلەن ماس قەدەمدە ئىشلەڭ.
Flavor Development
Maillard Reaction & Caramelization: پىرازىن ، فۇران ۋە ئالدېگىد ئىشلەپچىقىرىدۇ ، مول كاۋاپدان تەم ھاسىل قىلىدۇ.
ئوزۇقلۇقنىڭ پايدىسى
Selenomethionine: كالتسىي تالقىنىدىكى ئورگانىك سېلېنbioavailableئىممۇنىتېت ۋە قالقانسىمان بەز ئىقتىدارىنى قوللايدۇ.
خېمىرغا رېئولوگىيىلىك تەسىر
قوشۇش% 5 كالتسىي تالقىنىخېمىرنىڭ مۇقىملىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، ئەمما كېڭەيتىشنى ياخشىلايدۇ ، جەرياننى تەڭشەشنى تەلەپ قىلىدۇ.
جەدۋەل:% 5 مالت پاراشوكىنىڭ خېمىر خۇسۇسىيىتىگە بولغان تەسىرى
|
مۈلۈك |
ئۆزگەرتىش |
ئۈنۈم |
|
خېمىر مۇقىملىقى |
ئازىيىدۇ |
ئارىلاشتۇرۇشقا بەرداشلىق بېرىش ئىقتىدارى تۆۋەنلىدى |
|
Farinograph Index |
ئازىيىدۇ |
ئاجىز خېمىر كۈچى |
|
قارشىلىق كۆرسىتىش |
ئازىيىدۇ |
خېمىرنىڭ كېڭەيتىلىشى ياخشىلاندى |
|
ئاجىزلىق دەرىجىسى |
كۆپىيىدۇ |
مېخانىكىلىق قارشىلىق كۈچى تۆۋەنلىدى |
يادرولۇق ئەۋزەللىكى
مالتا پاراشوكى تەمىنلەيدۇئۆزگىچە پايدىسىبىرىكمە خۇرۇچلار:
✅ تەبىئىي ۋە پاكىز بەلگە: سۈنئىي خۇرۇچ يوق ، پاكىز - بەلگە يۈزلىنىشىگە ماس كېلىدۇ.
✅ ئوزۇقلۇقنى مۇستەھكەملەش: ۋىتامىن ، مىنېرال ماددىلار مولئورگانىك سېلېن(95% bioavailability).
✅ تەمنى ئاشۇرۇش: Impartsتەبىئىي قورۇلغان يامان سۈپەتلىك، سۈنئىي تەمگە بولغان ئېھتىياجنى ئازايتىدۇ.
✅ مەھسۇلات سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش: ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ ، توقۇلمىلارنى ياخشىلايدۇ ھەمدە پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارنىڭ توختاپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
✅ بىخەتەرلىك ۋە كەڭ قورساقلىق: زەھەرلىك خەۋىپى يوق، بوۋاقلارنىڭ ئوزۇقلۇقى ۋە ساغلاملىق يېمەكلىكلىرىگە ماس كېلىدۇ.
سېلىشتۇرۇش: مالت پاراشوكى بىلەن بىرىكمە خۇرۇچ
|
Factor |
Malt Powder |
بىرىكمە خۇرۇچ |
|
مەنبە |
تەبىئىي ئارپا جەۋھىرى |
خىمىيىلىك بىرىكتۈرۈلگەن |
|
بىخەتەرلىك |
يۇقىرى ، ئەكىس تەسىرى يوق |
يوشۇرۇن زەھەرلىك ئەندىشە |
|
ئوزۇقلۇق قىممىتى |
كۆپ - ئوزۇقلۇق ماددىلىرى |
يەككە - ئىقتىدار تەركىبى |
|
تەم |
ھەقىقىي ، كۆپ - قاتلاملىق |
سۈنئىي ، بىر - ئۆلچەملىك |
|
ئىستېمالچىلار نارازىلىق ئەرزى |
ئېگىز (پاكىز بەلگە) |
ساغلاملىق مەسىلىسى سەۋەبىدىن تۆۋەنلەش |
قوللىنىشچان پروگراممىلار: يېمەكلىك ۋە ئۇنىڭدىن باشقا كۆپ خىل ئىشلىتىش
1. ناۋايخانا ۋە تاتلىق-تۈرۈملەر
بولكا: ئېچىتىش ، يۇمشاقلىق ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ياخشىلايدۇ.
تورت: كاكائو تالقىنىنى تەبىئىي رەڭ ۋە تەمگە ئالماشتۇرىدۇ.
Cookies: چۈرۈكلۈكنى ئاشۇرۇپ ، ماينىڭ ئوكسىدلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
2. سۈت ۋە ئىچىملىكلەر
Malted Milk: چۆكمىسىز مول تەم قوشىدۇ.
ئىقتىدارلىق ئىچىملىكلەر: سېلېن {{0} ric موللانغان كالتسىي ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرىدۇ.
3. ساغلاملىق ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلار
سېلېن تولۇقلىمىسى: ئوكسىدلىنىشقا قارشى مۇداپىئە ۋە قالقانسىمان بەزنىڭ ساغلاملىقىنى قوللايدۇ.
ئوراش ۋە ساقلاش
- ئوراش: 1 كىلوگىرام / ياپقۇچ خالتىسى ، 25 كىلوگىرام / تالالىق دۇمباق (ئىختىيارىي)
- ساقلاش: سالقىن ، قۇرغاق جايدا ساقلاش ، پېچەتلەش ۋە نۇردىن قوغداش
- ساقلاش مۇددىتى: 24 ئاي (ئېچىلمىغان شارائىتتا)

بىر بېكەت مۇلازىمىتى
خام ماتېرىيال → پاراشوك → چىقىرىش → تەييار OEM مەھسۇلاتلىرى
تەننەرخنى% 20 تېجەڭ ، ئىز قوغلىغىلى بولىدىغان سۈپەت!

قىزىق خەتكۈچلەر: بۇغداي كالتسىي تالقىنى ، جۇڭگو بۇغداي كالا تالقىنى بىلەن تەمىنلىگۈچىلەر ، زاۋۇت














